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加拿大41%的海鲜产品都贴错标签!咱们这么多年吃的都是

发布时间:2017-06-17
文章来源: 加拿大头条
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    朋友们,世风日下啊!有研究调查指出,加拿大约有41%的海鲜样本被证实贴错了标签。

    关键字: 海鲜 贴错 标签

    朋友们,世风日下啊!有研究调查指出,加拿大约有41%的海鲜样本被证实贴错了标签。这意味着你们经常花高价钱买到一些平价鱼;或是把养殖三文鱼当作野生三文鱼吃进肚里;更严重者甚至因为误食海鲜,而导致了严重的肠胃疾病。总之,超市里大量错误的海鲜标签害人不浅,咱无辜的消费者也经常上当受骗。


    | 苦了加拿大消费者 这么多年吃的是“假”鱼


    资料显示,近些年,海洋倡权组织Oceana对全球超过25,000份海鲜样本进行了DNA分析,结果显示全球约有25%的海鲜商品被贴错标签。而加拿大情况最为严重,竟有高达41%的海鲜贴错标签!


    对此,温哥华海产ThisFish的总经理Eric Enno Tamm表示,活鱼经加工处理后往往很难辨认它的品种及来源,因此一些不诚实的商家常以高价鱼种的价格标注低价鱼类,完全欺骗了消费者。“这基本上已经是普遍做法。”经理表示,因为鱼肉很容易伪装,不管是鱼条、鱼块,鱼肉末,还是炸鱼、炸鱼丸……


    麦基尔大学(McGill University)水生物学者Laura McDonnell指出:“除非消费者买一只完整的鱼,且对它很熟悉,才有把握不上当”。


    | 不法商贩的伪标签 导致消费者严重腹泻


    加拿大卫生部指出,油鱼(escolar)经常被标成更贵的鱼种,且它常以冷冻方式售出。而脾胃虚弱的消费者误食后,极易出现严重的呕吐或腹泻现象。


    专家解释道:不同的海鲜产品存放时,所要求的冷藏温度也不同。乱贴标签只会导致海鲜因存放不当而变质。


    此外,有些海产来自有食源性疾病的地区,如:加勒比海的梭子鱼(barracuda)、石斑鱼(grouper)、红鲷鱼(red snapper)、热带海鳗(moray eel)等,它们体内常含有鱼肉毒素(ciguatera)。若标签未显示出来,就会导致一些非法进口的产品被当作合法商品出售,部分合法零售商或餐厅也时常被蒙在鼓里。


    更糟糕的情况是,随着全球水体环境的不断恶化,消费者很难判断市面上的鱼是否来自充斥了垃圾、塑料污染的水域,且这些鱼很可能是吃水中的化学添加剂长大的。目前,水生物学者McDonnell表示自己已经不再吃鱼了,那些研究结果让她感到害怕。(OS:教授还是厉害啊,说不吃就不吃。)



    | 那么作为消费者,该如何保护自己呢?


    1.如果是生活在沿海地区的加拿大居民,应该尽量购买当地捕获的海鲜。

    2.消费者在外就餐时,应尽量向餐厅询问所食海鲜的来源。

    3.或下载一款手机APP——Seafood watch,来扫描海鲜标签上的二维码,了解相关信息。


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