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自带柔光巡礼Shiki

发布时间:2016-05-05
文章来源:波士顿生活
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    波士顿餐厅的菜系们并不有让人眼花缭乱的选择。数量上取胜的应该是意大利菜,美式,日式。声名在外的日式餐厅也不少,想大家应该都可以直接讲出名字。 但我偏爱的却是不那么名声大噪的Shiki 这样小小的店家,毫不起眼,餐厅在地下,是不特意去留意,都不容易找到的。

    关键字: 美国 波士顿 美食 快报


    Shiki

    波士顿餐厅的菜系们并不有让人眼花缭乱的选择。数量上取胜的应该是意大利菜,美式,日式。声名在外的日式餐厅也不少,想大家应该都可以直接讲出名字。 但我偏爱的却是不那么名声大噪的Shiki 这样小小的店家,毫不起眼,餐厅在地下,是不特意去留意,都不容易找到的。但就是这样的餐厅,往往沉着心,带着满满诚意去准备美一道菜,即使是中午的lunch menu,即使只是一份渔夫料理,也丝毫不会觉得将就食之味,有时不全在星,更在意。当然,这家的味觉体验也一定会让你夸赞。


    推荐必点


    Hokkai Donburi


    这是午餐限定的Hokkai Donburi.我眼中的渔夫料理,鲜甜的海鲜刺身,下面是很有质量的寿司饭。通常这是日常午餐选项之一。一间日式餐厅是不是有诚意想要用心做料理,我以为,吃米饭就知道。众所周知,日式餐厅的米饭,通常都以好口感,高品质著称,如果一家连米饭都不能保证品质的餐厅,那不去也罢。


    Kaiseki Cuision - Matsu


    这也是午餐限定的加入创新的简易式怀石料理。一共有三种可选,分别是梅, 竹和松。相对食品的丰富程度依次递增。对于想尝试多种口味但是又不想摄入太多的你,这是好选择喔。就我而言,无法全部吃完就已经觉得很饱(胃跟味蕾都是)。CP值超高,推荐。


    Wine Tasting Menu


    晚餐餐馆提供清酒tasting menu,对于想尝试但是对清酒尚没有太深研究的伙伴,这是个好选择喔。店家很贴心的会附上每种酒的名称和简单介绍,如果发现心头好,可以追加大杯喔。


    Sashimi


    刺身这类,无需赘述,无非是食材新鲜度。干贝形完整,大只,味道鲜甜。海胆虽个头不大,但口感还是可以让人感到满足。


    Oshizushi - Unagi


    鳗鱼压寿司。当端上桌时,我真的不由的感叹,这真真是最良心店家。超大块的鳗鱼,厚度也优于一般店家。蒲烧酱汁带出鳗鱼的肥厚口感。


    Ochazuke - Ume


    茶渍不用过多介绍,也是日式中的经典了。我不会搬最棒的茶渍给它,因为心里已经有所属,虽然如此,我还是爱点,原因很简单。 在波士顿,这家茶渍,已经很出色。清淡的口味,朴素到让人觉得心安的就是茶渍。


    在说明下,店家在晚餐的时候会推出种类丰富的小菜。有各类炙烤的肉类和高汤蒸蔬菜。都会让人觉得无法停筷。虽然小小的餐厅,但每到吃饭时间,总是需要排队等位。所以如果想要尝试的各位,记得早些到店喔。还有,记得查看他们家的营业时间,跟普通餐厅不同喔!

    地址就不放啦,未免有广告嫌疑。大家google应该都可以找到。