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给你一场与12大顶尖葡萄酒庄的邂逅,一探究竟!

发布时间:2017-10-26
文章来源:纽约侨报网
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    无论是在餐桌社交场合上,亦或是在私家生活里,红酒文化一直扮演着不可或缺的角色。对许多纽约客而言,品红酒更是陶冶和放松生活的一种重要方式。

    无论是在餐桌社交场合上,亦或是在私家生活里,红酒文化一直扮演着不可或缺的角色。对许多纽约客而言,品红酒更是陶冶和放松生活的一种重要方式。


    幸运的是,近些年纽约红酒业开始蓬勃发展,如今属于纽约客的葡萄酒世界已然触手可及。那今天在这里小编就给大家收集并整理了纽约市附近12个最受欢迎的葡萄酒庄。欣赏红酒文化、享受品酒时光的亲们不妨与亲人朋友,在节假日前往不同的葡萄酒庄,感受红酒的独特魅力哦!


    01
    Finger Lakes

    五指湖区


    五指湖地区拥有纽约州目前最顶级的葡萄酒园,而这主要归功于当地这汪深水湖。专家介绍,五指湖为当地葡萄园创造了“局部微气候”,令园内的酿酒葡萄在春天不会过早开出花蕾,通过保住夏日温暖气候又延长了葡萄的生长时间,使得种出来的葡萄非常适合用于酿酒。下面小编就为亲们推荐五指湖区一些出名的葡萄酒庄吧。


    Dr. Frank’s Vinifera Wine Cellars


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    被誉为“酿酒葡萄革命(Vinifera Revolution)”之父的Dr. Konstantin Frank教授,对于纽约州乃至东岸大部分地区的葡萄酒酿造技术发挥着重大影响。早在1962年,Dr. Konstantin Frank就在五指湖区的Keuka Lake湖畔,掀起了一场酿造葡萄酒革命。


    Dr. Frank’s Vinifera Wine Cellars酒窖是由法兰克教授的孙子和曾孙子共同经营,这里每年出产大量著名的葡萄酒,如雷司令白葡萄酒(Rieslings,一种莱茵干白葡萄酒)、杰乌兹特拉明纳酒(Gewürztraminer,一种低度干白葡萄酒), 品丽珠(Cabernet Franc)和弗兰克酒庄起泡红葡萄香槟(Chateau Frank Blanc de Noir)。


    品酒开放时间:周一到周六9-5点,周日12-5点。

    网站:http://www.drfrankwines.com/index.cfm


    Hermann J. Weimer


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    上世纪60年代,Hermann J. Weimer途经德国Mosel Valley,接触了已有三百年酿造葡萄酒历史的母亲家族。而后,他定居纽约州塞尼卡湖(Seneca Lake)。德国民间慧者认为,凡是黑樱桃树长得繁茂的地方,雷司令葡萄树也会繁茂生长,硕果累累。1976年,Hermann J. Weimer在如今着名的HJW Vineyard葡萄园内,当时种植了大片黑樱桃树的80英亩建立了这座着名的葡萄酒园。如今,这里已成为HJW葡萄酒公司三大葡萄园种植酿造区之一。来到这里,除了品尝最着名的雷司令葡萄酒外,不妨试试Frost和Field Cuvées特制红白混合葡萄酒。


    品酒开放时间:周一到周六10-5点,周日11-5点。(如果在1月到3月到访,请提前拨打电话)

    网站:http://wiemer.com/


    Pleasant Valley Wine Company


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    作为五指湖区最古老的葡萄酒酿造厂,Pleasant Valley Wine Company(即众所周知的Great Western Winery)的起泡葡萄酒一经上架即获得高度赞扬,而该公司也是纽约州第一个生产纯天然冰葡萄酒的生产商。该酿酒厂始建于1860年,最初为可口可乐公司所有,后转卖给施格兰公司(Seagrams),到1995年该公司的控制权重新回落到当地家族手中。前往Pleasant Valley可免费品尝当地美酒,免费游览游客中心。如果另加5美元,可参观当地古老的石砌酿酒厂建筑群。


    网站:http://www.pleasantvalleywine.com/


    Red Newt


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    Red Newt虽然没有专属自己的葡萄园,但每年却从邻居葡萄园里采购了大量优质酿酒葡萄。在这家葡萄酒乡村酒吧里,你将品尝到质量极佳、醇香倍至的芳香葡萄酒。可选择免费试饮,5美元预订试酒以及10美元的美酒小吃品尝套餐(须提前拨打电话预订)。


    品酒开放时间:周一到周六10-5点,周日11-5点。

    网站:http://rednewt.com/ww2/winery


    Standing Stone Vineyards


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    Tom Macinski和Marti Macinski二人从1993年开始在Standing Stone制作红酒。他们秉承着这样的信念开创属于自己的红酒事业:“五指湖区能够生产出全世界最优质的葡萄酒”。不妨趁着休息参观这座酒庄,尽情试饮美酒佳酿。


    品酒开放时间:周日到周五11:30-5点,周六11:30-6点。(建议提前预定,但非必须)

    网站:http://www.standingstonewines.com/


    Anthony Road Wine Company


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    成立于1990年的Anthony Road红酒公司虽然不是五指湖区最古老的葡萄酒庄,但却是参观了解当地发展历史的最佳去处之一。酒庄老板John Martini与其妻子Ann Martini对于五指湖区的历史如数家珍,他们夫妇自1973年就开始居住在这里,当时John就职于康奈尔大学的农业试验站。当年,Martini夫妇将庄园内所有混种葡萄全部换成了酿酒用葡萄种,此后也开始向其他葡萄酒庄供应葡萄。有兴趣者不妨尝尝该酒庄最出名的半干葡萄酒雷司令(Riesling)。


    品酒开放时间:周一到周六10-5点,周日12-5点。

    网站:http://www.anthonyroadwine.com/


    02
    Long Island

    长岛地区


    在过去几年里,纽约客对于本地红酒的兴趣增浓,令长岛地区的葡萄酒酿造业迅猛发展。不过,虽然长岛地区的红酒酿造业已开发出产多类红葡萄酒,但世人对于长岛葡萄酒业的印象依然停留在著名的玫瑰葡萄酒和白葡萄酒上,尤其是白苏维浓(Sauvignon Blanc)白葡萄酒。


    Shinn Estate Vineyards


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    找个空闲周末,不妨前往这座葡萄庄园,参观当地新鲜酿制的红酒,同时参加免费课堂,了解可持续发展农业的操作实务。如果是周五晚上前去,则可一边品尝美酒佳酿,一边阅读看手相的书籍。除了品尝美酒,你也可以酒庄农舍Shinn Estate Farmhouse美美地度过一晚。


    品酒开放时间:每周六、周日下午1点30分有专门导游带队参观;品酒室每日开放时间为上午10点30分至下午5点。

    网站:http://shinnestatevineyards.com/


    The Lenz Winery


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    这座酒庄成立于1978年,坐落在培科尼克河畔(Peconic River),拥有本地区年份最久的葡萄藤。这家酒庄采取小规模生产模式,更加注重葡萄酒的技术和个性化,比如管理者为了保证葡萄酒的出产质量,采用“微观管理”模式,细心呵护每一株葡萄藤。每年2到3月份,不妨参加该酒庄的酒窖参观之旅


    品尝开放时间:每周日至周三10-6点,周四10-8点,周五至周六10-7点

    网站:http://www.lenzwine.com/Home.htm


    Jamesport Vineyards


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    这间酒窖是一对父子合力创办的,如今其经营者跨越三代同堂。Goerler家族自1981年以来,一直使用可持续农业操作方式生产酿制葡萄酒。该酒庄提供导游参观和周末品酒会,从纪念日其至10月31日每逢周末下午1点更是有精彩的现场音乐演唱。不过,前来此处参观的游客不允许随地野餐,但可以在当地购买芝士和腌肉。周末更是有生鲜吧供应,让你尽情品尝当地的牡蛎和蛤蚌。


    参观与品尝时间:每周六中午12点和下午2点;每周日下午2点。需要预定。

    网站:http://www.jamesportwines.com/


    Channing Daughters


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    作为长岛North Fork地区最出名的酒庄之一,该酒庄葡萄园自1982年便开始种植“Bridgehampton”汉普顿葡萄藤。该酒庄一直保留着酿酒的传统技术工艺,充分利用各种方式提高葡萄酒的产量和质量,如白葡萄的簇压法、红葡萄跺脚酿制法和重力灌装法等。这家主打实验酿制技术的酒庄,虽然仅有28英亩的葡萄园,每年却出产26桶葡萄酒。


    参观品尝时间:每年5月至9月每天11-5点;10月至次年4月周四到周一11-5点。

    网站:http://www.channingdaughters.com/


    03
    Brooklyn

    布碌仑


    布碌仑人在发扬传统和创新改革上总是表现出色,无论是顶楼公寓还是时尚,亦或是酒精饮料,布碌仑居民总会带给人惊喜,而其中值得一提的莫过于都市葡萄酒酿造。尽管这一酿酒法可追溯到数百年以前,即便其成功寥寥无几,但来自布碌仑的都市园丁们仍旧试图亲手种植和采摘葡萄,他们的葡萄园更是遍布在布碌仑的湾脊(Bay Ridge)、展望公园(Prospect Park)、日落公园(Sunset Park)和皇后区部分地区。如今,纽约新一代都市酿酒师正试图用本地生产的葡萄创造更大的红酒奇迹。


    Brooklyn Winery


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    布碌仑酿酒厂是一个集葡萄酒酿造厂、葡萄酒吧、葡萄酒酿造中心、葡萄酒教育机构为一体的综合葡萄酒机构。这座位于威廉斯堡(Williamsburg)的酒庄,让醇香的葡萄酒直接从酒桶送到你的餐桌酒杯中,无须经过瓶装。该酒庄的葡萄主要来自加州和纽约州,如果你对红酒的故事感兴趣,不妨询问工作人员一种来自五指湖的白葡萄酒“Ole Faithful”背后的历史。这里还不时举办各种活动,有兴趣可登陆官网查询参加。


    网站:http://bkwinery.com/

    路线:搭乘地铁L号线到Bedford Ave.站,或G号线到Metropolitan Ave.- Grand St.站。


    Red Hook Winery


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    不同于往常酒庄的发迹史,即从农庄改造成酒庄,这间位于布碌仑红钩区的酒庄最初是一座妓院。当初,Angels'Shares Wines酒庄老板Mark Snyder,与来自加州的酿酒商Abe Schoener和Bob Foley一道,共同创建了这座妙不可言的酒庄。其葡萄均产自长岛。Foley与Schoener后来分别开发了专属红钩区的两种风味对比鲜明的葡萄酒:前者是成熟水果风味特制葡萄酒;与此相反,后者酿制的葡萄酒口味更佳清香独特。


    网站:http://redhookwinery.com/

    路线:搭乘F号线到Carroll St.站。


    文章转载自纽约侨报网


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